“TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN SỤN CÁ MẬP (CARCHARHINUS DUSSUMIERI) BẰNG HỖN HỢP ENZYME ALCALASE-PAPAIN THEO PHƯƠNG PHÁP MẶT ĐÁP ỨNG”. 2021. Tạp Chí Nông nghiệp Và Môi trường, no. 5 (March): 65-73. https://doi.org/10.71254/0h9ez854.