Đánh giá hoạt tính lợi khuẩn và khả năng lên men sữa đậu đỏ của Lactobacillus pentosus DCM 52.10. Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường, [S. l.], n. 24, p. 41–50, 2024. DOI: 10.71254/z3xzh283. Disponível em: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/67. Acesso em: 21 jun. 2026.