TỐI ƯU HOÁ MỘT SỐ YẾU TỐ CÔNG NGHỆ TRONG QUÁ TRÌNH LÊN MEN HÀNH ĐEN BẰNG PHƯƠNG PHÁP NHIỆT ẨM . Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường, [S. l.], n. 16, p. 51–60, 2025. DOI: 10.71254/95x85f98. Disponível em: https://tapchikhoahoc.nnmt.net.vn/index.php/vjae/article/view/356. Acesso em: 17 jun. 2026.