NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA TỶ LỆ PHỐI TRỘN BỘT NỀN VÀ HYDROCOLLOID ĐẾN ĐẶC TÍNH CỦA BỘT ÁO CHO VIÊN NUGGET THỰC VẬT. (2026). Tạp Chí Nông nghiệp Và Môi trường, 7, 49-59. https://doi.org/10.71254/cg5hjg84