ĐỘNG HỌC PHÂN HUỶ SẮC TỐ ANTHOCYANIN TRONG DỊCH TRÍCH ĐÀI HOA BỤP GIẤM (Hibiscus sabdariffa L.) DƯỚI ẢNH HƯỞNG CỦA MALTODEXTRIN, GUM ARABIC VÀ GELATIN. (2025). Tạp Chí Nông nghiệp Và Môi trường, 12, 41-50. https://doi.org/10.71254/2cjq4830