TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH THUỶ PHÂN TINH BỘT KHOAI LANG TÍM BẰNG ENZYME α-AMYLASE TRONG SẢN XUẤT NƯỚC KHOAI LANG TÍM LÊN MEN. (2021). Tạp Chí Nông nghiệp Và Môi trường, 24, 84-91. https://doi.org/10.71254/4jc8hz44