TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN SỤN CÁ MẬP (CARCHARHINUS DUSSUMIERI) BẰNG HỖN HỢP ENZYME ALCALASE-PAPAIN THEO PHƯƠNG PHÁP MẶT ĐÁP ỨNG. (2021). Tạp Chí Nông nghiệp Và Môi trường, 5, 65-73. https://doi.org/10.71254/0h9ez854