ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN THỦY PHÂN VÀ LOẠI ENZYM ĐẾN QUÁ TRÌNH THỦY PHÂN SỤN CÁ HỒI (Salmon salar) THU CHONDROITIN SULFATE BẰNG PROTEASE. TCNNMT. 2022;(9):72-79. doi:10.71254/qffc1q25