NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA ĐIỀU KIỆN XỬ LÝ NHIỆT ĐẾN SỰ THAY ĐỔI CHẤT LƯỢNG PUREE TỪ QUẢ THANH TRÀ (Bouea Macrophylla Griffith). TCNNMT 2025, No. 17, 36-43. https://doi.org/10.71254/sxjdg548.