ẢNH HƯỞNG CỦA TỈ LỆ PHỐI CHẾ VÀ ĐIỀU KIỆN LÊN MEN ĐẾN KHẢ NĂNG CHỐNG OXY HÓA CỦA SỮA CHUA LÊN MEN TỪ HỖN HỢP DỊCH ĐẬU NÀNH VÀ ĐẬU XANH NẢY MẦM. TCNNMT 2026, No. 11, 61-69. https://doi.org/10.71254/ckyt9x68.