THỦY PHÂN PROTEIN BỘT PHỤ PHẨM CÁ TRA (Pangasius Hypophthalmus) VÀ ỨNG DỤNG ĐỂ SẢN XUẤT BỘT NÊM. TCNNMT 2022, No. 16, 67-74. https://doi.org/10.71254/fah9d742.