THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ ĐẶC TÍNH CHỨC NĂNG CỦA SẢN PHẨM THUỶ PHÂN PROTEIN TỪ THỊT VỤN CÁ NGỪ VÂY VÀNG (Thunnus Albacares). TCNNMT 2022, No. 3 + 4, 119-125. https://doi.org/10.71254/zp5gw213.