KHẢO SÁT CÁC THÔNG SỐ TỐI ƯU CỦA QUÁ TRÌNH LÊN MEN VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN DƯA BỒN BỒN (Typha Orientalis) MUỐI CHUA. TCNNMT 2021, No. 6, 68-76. https://doi.org/10.71254/td4c7y52.