ẢNH HƯỞNG CỦA ENZYME PROTEASE ĐẾN KHẢ NĂNG TRÍCH TINH BỘT TỪ HẠT MÍT (Artocarpus Heterophyllus Lam.). TCNNMT 2025, No. 15, 71-80. https://doi.org/10.71254/fbrdhe28.