2023. NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG NATRI ALGINATE BAO GÓI CHOCOLATE SAUCE TRONG CHẾ BIẾN VÀ TRANG TRÍ MÓN ĂN. Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường. 13 (Jul. 2023), 62–72. DOI:https://doi.org/10.71254/sndg6702.