2026. NGHIÊN CỨU TẠO SẢN PHẨM PROBIOTIC TỪ GẠO LỨT BẰNG NẤM MEN Saccharomyces boulardii CNCM I-745. Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường. 2 (Jan. 2026), 70–78. DOI:https://doi.org/10.71254/vj69zm34.