2025. NGHIÊN CỨU BIẾN TÍNH TINH BỘT CHUỐI XANH BẰNG PHƯƠNG PHÁP CARBOXYLMETHYL HÓA. Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường. 9 (May 2025), 51–62. DOI:https://doi.org/10.71254/pj08dd39.