2026. THU NHẬN ĐỒNG THỜI BỘT PROTEIN THỦY PHÂN VÀ LIPID THÔ TỪ PHỤ PHẨM THỊT VỤN CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) TẠI CÔNG ĐOẠN CHỈNH HÌNH CÁ BẰNG ENZYME THƯƠNG MẠI. Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường. 16 (Aug. 2026), 49–59. DOI:https://doi.org/10.71254/6qzjd237.