2025. Ảnh hưởng của maltodextrin bổ sung đến chất lượng bột xoài (Mangifera indica L.) sấy bằng cửa sổ khúc xạ. Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường. 14 (Apr. 2025), 65–73. DOI:https://doi.org/10.71254/qjvqzx13.