2021. THUỶ PHÂN ĐẦU CÁ NGỪ VÂY VÀNG (Thunnus albacares) BẰNG ENZYME ALCALASE. Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường. 11 (Jun. 2021), 128–132. DOI:https://doi.org/10.71254/xtee9f02.