2025. ẢNH HƯỞNG CỦA ENZYME PROTEASE ĐẾN KHẢ NĂNG TRÍCH TINH BỘT TỪ HẠT MÍT (Artocarpus heterophyllus Lam.). Tạp chí Nông nghiệp và Môi trường. 15 (Apr. 2025), 71–80. DOI:https://doi.org/10.71254/fbrdhe28.